Beschreibung
Chili Würzöl 100ml klasse bestes Angebot
In unserem Chili Würzöl treffen feurig-fruchtige Chilischoten auf mühlenfrisch kaltgepresstes Rapsöl. Das wertvolle Öl bewahrt die intensive Schärfe und die schöne rote Farbe. Kennen Sie das? Der eine mag es mild, dem anderen kann es gar nicht scharf genug sein. Chili Würzöl mit der praktischen Dosierhilfe ist ideal zum Nachwürzen bei Tisch und sorgt dafür, dass alle Esser ganz einfach die richtige individuelle Schärfe auf den Teller bekommen.
Ihre „Geheimwaffe“ für den Klassiker Chili con carne (selbstverständlich ebenso Chili sin carne), für indische Currys, chinesische Feuertöpfe, Pasta arrabiata…
Zur Bestimmung von Schärfe hat der Wissenschaftler Wilbur Scoville 1912 die nach ihm benannte Scoville Einheit entwickelt. Entscheidend für die Schärfe ist der Gehalt an Capsaicin, wobei reines Capsaicin einen Scoville-Wert von 16 Millionen hat. Um den Capsaicin Anteil zur ermitteln verdünnte Scoville Chili so lange mittels Zuckerwasser bis Probanden die Schärfe nicht mehr schmecken konnten. Die benötige Menge an Zuckerwasser ergibt den Scoville-Wert. Heutzutage wird der Scoville-Wert durch chemische Analyse (Hochleistungsflüssigkeitschromatographie) zuverlässig ermittelt.
Das Chili Würzöl der Ölmühle Solling mit etwa 4600 Scoville einen Schärfegrad der mit Jalapeños vergleichbar ist.
Tipp für alle, die noch nicht so viel Chili-Erfahrung haben: Gehen Sie beim Würzen vorsichtig vor. Dank unserer Dosierhilfe lässt sich die Schärfe tropfenweise dosieren.
Chili Würzöl nur über das fertige Gericht träufeln, nie zum Braten verwenden. Kindersicher aufbewahren!
Zutaten: Rapsöl, Chili
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100g
Energie 3700kJ / 900kcal
Fett 100g davon gesättigte Fettsäuren 7,5g einfach ungesättigte Fettsäuren 65,1g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 27,4g
Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Ballaststoffe 0g
Eiweiß 0g Salz 0g
