{"id":40,"date":"2015-08-13T13:33:45","date_gmt":"2015-08-13T11:33:45","guid":{"rendered":"http:\/\/wittmunder-teehus.de.w0135315.kasserver.com\/wp-shop\/?page_id=40"},"modified":"2020-08-30T16:05:46","modified_gmt":"2020-08-30T14:05:46","slug":"rezepte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wittmunder-teehus.de\/wp-shop\/rezepte\/","title":{"rendered":"Rezepte"},"content":{"rendered":"

Matcha Caipi<\/strong>
\nKeine Lust auf Alkohol? Aber ganz ohne Cocktail ist es doch irgendwie langweilig? Ich habe die L\u00f6sung f\u00fcr euch: Matcha Caipi! Am Wochenende das erste Mal ausprobiert und jetzt schon nicht mehr aus meinem Leben weg zu denken. Achtung! Dieses Getr\u00e4nk hat Suchtpotenzial! Aber garantiert ohne Kater am n\u00e4chsten Tag.<\/p>\n

Du kennst Matcha Tee noch nicht? Matcha Tee ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Gr\u00fcner Tee. Er enth\u00e4lt viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. In Matcha ist 5 mal mehr Coffein als in Kaffee. Er regt zwar an, aber nicht auf. Er verleiht einen mehrst\u00fcndigen Energiekick, der K\u00f6rper und Geist belebt, gleichzeitig aber die Nerven beruhigt und Stress abbaut.<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 1 Matcha Caipi
\n1 Limette, eine Scheibe zum garnieren \u00fcbrig lassen
\n3-4 TL Rohrzucker
\n1\/2 TL Matcha Tee
\nCrashed ice
\nMineralwasser<\/p>\n

Limette in ein Glas auspressen, Rohrzucker und Matcha Tee dazu geben und gut vermixen. Crashed ice randvoll zugeben, mit kohlens\u00e4urehaltigem Mineralwasser auff\u00fcllen und einer Limettenscheibe garnieren. Mit Strohhalm servieren. Fertig! Lecker!<\/p>\n

Super-Schlank-Drink<\/b><\/p>\n

F\u00fcr 2 Gl\u00e4ser
\n1 geh. TL Oolong -Tee
\n300 ml Wasser
\n200 ml Karottensaft
\n1 TL Honig
\n2 E\u00dfl. Apfelessig<\/p>\n

1 geh\u00e4uften TL Oolong-Tee in 300 ml kochendem Wasser 5 Min. ziehen lassen. Mit 200 ml Karottensaft, 1 TL Honig und 2 E\u00dfl. Apfelessig mischen.<\/p>\n

Und so wird`s gemacht:<\/p>\n

Zweimal am Tag ( vor dem Fr\u00fchst\u00fcck und vor dem Abendessen ) gibt es den Stoffwechsel anregenden Super-Schlank-Drink aus Karottensaft, Honig, Oolong -Tee und Apfelessig. Genie\u00dfen Sie ihn vor dem Fr\u00fchst\u00fcck warm und vor dem Abendessen kalt, dann blockiert er am besten die Fettaufnahme. Und trinken Sie zus\u00e4tzlich mindestens noch 1 Liter Fr\u00fcchtetee, Kr\u00e4utertee, Rooibos-Tee oder Wasser.<\/p>\n

Darum ist Apfelessig so gesund:<\/p>\n

Der milde Obstessig enth\u00e4lt 20 wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente des Apfels, vor allem Kalium. Au\u00dferdem Essig-, Milch- und Zitronens\u00e4ure sowie Ballaststoffe und wichtige Enzyme. Er pusht den Stoffwechsel, bringt die Verdauung und den Fettabbau in den Zellen auf Trab. Zus\u00e4tzlich unterst\u00fctzt er die Nieren bei ihrem Entgiftungsprozess. Wird er dazu mit nat\u00fcrlichen Fettblockern Oolong-Tee. TK-Erbsen und \u00c4pfel kombiniert, verdoppelt sich seine schlank machende Wirkung.<\/p>\n

Das Geheimnis der 3 nat\u00fcrlichen Fettblocker:<\/p>\n

Oolong-Tee: Die feinen Bl\u00e4tter sind wahre Fettkiller. Die darin enthaltenen Saponine hemmen Fett aufspaltende Enzyme in der Bauchspeicheldr\u00fcse. So wird ein Teil des durch Nahrung aufgenommenen Fettes unverdaut sofort wieder ausgeschieden. Zus\u00e4tzlich kurbelt der Tee die Fettverbrennung an.<\/p>\n

Apfel: Sein hoher Pektingehalt hemmt die Fettaufnahme im Darm und sorgt gleichzeitig daf\u00fcr, dass eingelagertes Depotfett aus den Zellen verbrannt wird. Au\u00dferdem h\u00e4lt der Ballaststoff den Blutfettspiegel niedrig. Zus\u00e4tzlich verf\u00fcgt der Apfel noch \u00fcber den Fettverbrenner Vitamin C.<\/p>\n

TK-Erbsen: Die kleinen gr\u00fcnen H\u00fclsenfr\u00fcchte, die erntefrisch eingefroren werden, und junge frische M\u00f6hren haben einen besonders hohen Anteil an aktiven Saponinen, die die Fettverwertung abblocken k\u00f6nnen. Zus\u00e4tzlich beeinflussen diese Bitterstoffe den Cholesterinspiegel positiv.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tee-Bowle\"45-Teehus-021\"<\/a><\/b><\/p>\n

1 Liter Gr\u00fcner Tee ( Chun Mee, Japan Bancha etc. )
\n1 Liter Blutorangensaft
\n2-3 E\u00dfl. Sanddornsaft
\n2-3 E\u00dfl. Zitronensaft
\n2-3 E\u00dfl. Kirschsirup
\nEisw\u00fcrfel
\nZitronen<\/p>\n

Zu gleichen Teilen gr\u00fcnen Tee mit Blutorangensaft mischen. Mit Sanddornsaft, Zitronensaft und Kirschsirup abschmecken. Auf Eis mit Zitronenspalten anrichten.<\/p>\n

Man kann die Bowle nat\u00fcrlich auch mit Sekt oder Secco je nach Geschmack ver\u00e4ndern.<\/p>\n

Auch zu empfehlen, wenn man \u00fcberhaupt keinen Gr\u00fcnen Tee mag!<\/p>\n

Eine erfrischende und k\u00fchle Abwechslung.<\/p>\n

 <\/p>\n

Warme Darjeeling-Schokolade<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr 2 Gl\u00e4ser:
\n1Teelot Darjeeling first flush
\n50 g bittere Schokolade
\n100 ml Milch
\n1 E\u00dfl. Kakao
\n2-3 TL Zuckerlompen ( brauner Zucker )
\n75 ml Sahne
\nMuskatnuss- oder Zimtpulver<\/p>\n

Darjeeling first flush mit 300 ml kochendem Wasser \u00fcberbr\u00fchen. 5 Min. ziehen lassen, Tee entfernen. Schokolade in kleine St\u00fccke brechen bzw. grob raspeln und im hei\u00dfen Tee unter r\u00fchren schmelzen.<\/p>\n

Milch, Kakao und Zucker zugeben, erhitzen. Sahne steif schlagen. Hei\u00dfe Teeschokolade in 2 hitzebest\u00e4ndige Gl\u00e4ser f\u00fcllen, Sahne darauf geben. Muskatnuss- oder Zimtpulver \u00fcber die Sahne streuen.<\/p>\n

 <\/p>\n

Wittmunder Friesenkaffee<\/b><\/p>\n

Zutaten:
\nFrischer Kaffee
\nWittmunder Kl\u00f6tenk\u00f6m (Eierlik\u00f6r)
\nVanillezucker (Hagelzucker)
\nSchlagsahne und Drehmahl-Schoki nach Belieben.<\/p>\n

Zubereitung:
\nKaffee zubereiten und in die Tasse\/Becher geben. Vanillezucker und Kl\u00f6tenk\u00f6m nach Belieben. Darauf die Sahne. Und auf die Sahne die Drehmahl-Schoki obendrauf. Fertig!<\/p>\n

 <\/p>\n

Pu-Erh – Roter Tee aus China<\/b><\/p>\n

Zubereitung: F\u00fcr einen Liter Tee etwa 20 Gramm, also etwa einen Essl\u00f6ffel aber nicht geh\u00e4uft! F\u00fcr eine grosse Tasse Tee ben\u00f6tigt man maximal 3g Teebl\u00e4tter, das ist weniger als ein Teel\u00f6ffel. Mit sprudelnd kochendem Wasser aufkochen und zwischen zwei und f\u00fcnf Minuten ziehen lassen. Pu-Erh kann man wie gr\u00fcnen Tee mehrmals aufgiessen.<\/p>\n

\u00dcbrigens ist Pu-Erh-Tee eine gute – und nat\u00fcrlich eine viel ges\u00fcndere Alternative – f\u00fcr passionierte Kaffee- und Espresso-Trinker. Wenn er sch\u00f6n stark aufgegossen wird, erinnert nicht nur die Farbe, sondern auch ein wenig der Geschmack an den des Kaffees.<\/p>\n

Anwendungsbeispiele:<\/p>\n

Er wird traditionell angewendet \u00e4usserlich bei Verbrennungen und Prellungen, innerlich bei Durchfall und M\u00fcdigkeit.<\/p>\n

Ber\u00fchmt gemacht haben ihn:<\/p>\n

1. Pu-Erh bek\u00e4mpft \u00dcbergewicht.<\/p>\n

2. Er senkt den Cholesterin-Spiegel.<\/p>\n

3. Roter Tee wirkt anregend auf den Leberstoffwechsel.<\/p>\n

 <\/p>\n

Rotbusch-Latte\"Rooibos<\/a><\/b><\/p>\n

Eine gute Alternative zum Kaffee<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr eine grosse Tasse: 200 ml Rotbuschtee Natur
\n150 – 200 ml Milch
\n1-2 E\u00dfl. Camarra Sirup (Vanille, Amaretto, Haselnuss etc.)<\/p>\n

Einen geh. Kaffeel\u00f6ffel Rotbuschtee mit 200 ml kochendem Wasser aufgiessen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Milch erhitzen und aufsch\u00e4umen. Wenn der Tee gezogen ist, abseihen, mit Sirup abschmecken und dann die aufgesch\u00e4umte Milch darauf geben und Lecker!<\/p>\n

 <\/p>\n

Gl\u00fchwein mal anders<\/strong><\/p>\n

1 Flasche Rotwein
\n1 Liter Fr\u00fcchtetee ( Eisprinzessin, Warme Socken, Zimt-Apfel…)
\n\u00bd Liter frisch gepressten Orangensaft oder 100%-Orangensaft aus der Flasche, m\u00f6glichst mit Fruchtanteil.
\n2 – 3 E\u00dfl. Gl\u00fchweingew\u00fcrz
\n3 – 4 E\u00dfl. Rohrzucker<\/p>\n

Fr\u00fcchtetee zubereiten (2 E\u00dfl. auf einen Liter), da hinein schon die Gew\u00fcrze, 15 Min. ziehen lassen. Mit dem Rotwein und dem Orangensaft auff\u00fcllen, nochmals hei\u00df werden lassen. Prost!<\/p>\n

Ich stelle dann die Kanne auf ein St\u00f6vchen. Schmeckt toll! Mein Mann verfeinert ihn dann immer noch mit einem Schuss Amaretto.<\/p>\n

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Schlank werden mit wei\u00dfem Tee<\/strong><\/p>\n

Wei\u00dfer Tee\"Wei\u00dfer<\/a><\/p>\n

Vor drei Jahren machte der wei\u00dfe Tee zum ersten Mal Schlagzeilen. Eine deutsche Studie ergab: Wei\u00dfer Tee beschleunigt den Abbau von Fettgewebe und bremst den Aufbau von neuen Fettzellen. Eine kleine Sensation! Aber wie kann man diese neu entdeckte Schlankkraft praktisch nutzen?
\nDas Prinzip: Der K\u00f6rper bekommt \u00fcber den Tag verteilt in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden genau die Biostoffe, die er zum Abnehmen braucht. Morgens wird der Stoffwechsel angeregt, mittags die Fettverbrennung gesteigert, nachmittags entw\u00e4ssert und abends der Hei\u00dfhunger gestoppt.<\/p>\n

Das Geheimnis: Die Kraft der jungen Bl\u00e4ttchen
\nWei\u00dfer Tee wird nur im Fr\u00fchjahr und nur am fr\u00fchen Morgen per Hand gepfl\u00fcckt. Im wei\u00dfen Tee stecken also ausschlie\u00dflich die ersten zarten frischen Triebe und die geschlossenen Knospen.
\nNach der Ernte werden die Bl\u00e4ttchen auf Sieben in schwachem Sonnenlicht sanft vorgetrocknet und anschlie\u00dfend in Pfannen etwa zehn Minuten auf 90 Grad erhitzt und dabei die ganze Zeit vorsichtig mit den H\u00e4nden gewendet. Durch diese aufwendige und schonende Bearbeitung beh\u00e4lt der wei\u00dfe Tee seine wertvollen Inhaltsstoffe.<\/p>\n

7 nat\u00fcrliche Biostoffe gegen Fettzellen
\nIn den Baby-Bl\u00e4ttchen des wei\u00dfen Tees steckt viel geballte Pflanzenkraft, die beim Abnehmen hilft:<\/p>\n

1. Der wichtigste Wirkstoff hat einen komplizierten Namen: Epigallokatechin-3-Gallat (EGCG). Er aktiviert den Fettabbau in den Fettzellen und hindert Vorl\u00e4uferzellen daran, \u00fcberhaupt zu Fettzellen auszureifen. Das hei\u00dft, die Polster schrumpfen in doppelter Hinsicht.<\/p>\n

2. Vitamin C aus dem wei\u00dfen Tee braucht der K\u00f6rper, damit er das Schlankhormon HGH
\nproduzieren kann.<\/p>\n

3. Koffein aktiviert den Stoffwechsel.<\/p>\n

4 Saponine (sekund\u00e4re Pflanzenstoffe) binden im Darm tierische Fette und sorgen so daf\u00fcr,
\ndass sie schnell wieder ausgeschieden werden.<\/p>\n

5. Das Spurenelement Mangan ist wichtig f\u00fcr den Au\u00acfbau von straffem Bindegewebe.<\/p>\n

6. Bitterstoffe aus den Bl\u00e4ttchen regen die Verdauung an.<\/p>\n

7. Thiamin (Vitamin B) st\u00e4rkt die Nerven, macht gute Laune und verhindert so Stress-Essen.
\nTee richtig kaufen
\nWei\u00dfen Tee gibt es in unterschiedlichen Qualit\u00e4ten. Am h\u00e4ufigsten ist der gro\u00dfbl\u00e4ttrige \u201ePai Mu Tan\u201c (deutsch: \u201eWei\u00dfe Pfingstrose\u201c). Diese Sorte ist f\u00fcr alle Rezepte auf dieser Seite richtig.<\/p>\n

Morgen-Rezept: Weckruf mit Ingwer
\nMorgens wird der wei\u00dfe Tee mit Ingwer kombiniert. Das gibt dem Organismus nach der Nacht einen richtigen Stoffwechsel-Kick, f\u00f6rdert die Durchblutung und die Produktion von Gallens\u00e4uren.<\/p>\n

Rezept f\u00fcr zwei Tassen:
\n2 Zentimeter frischen Ingwer sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheibchen schneiden. 2 TL wei\u00dfen Tee zusammen mit den Ingwerscheibchen in einen Teebeutel f\u00fcllen. 300 ml Wasser zum Kochen bringen und anschlie\u00dfend zwei Minuten abk\u00fchlen lassen. Dann den Tee au\u00acfbr\u00fchen und f\u00fcnf Minuten ziehen lassen.
\nMittags-Rezept: Dreifach wirkt blitzschnell
\nMittags gibt es einen konzentrierten Schlank-Mix aus wei\u00dfem Tee, Zitrone und Pu-Erh-Tee. Die Zitrone liefert zus\u00e4tzlich Vitamin C, damit Nahrungsfett schneller in Energie umgewandelt wird.
\nDer rote Pu-Erh-Tee verst\u00e4rkt die Blitz-Wirkung durch Taurin. Das ist ein Eiwei\u00dfbaustein, der die Produktion Fett fressender Wachstumshormone stimuliert.<\/p>\n

Rezept f\u00fcr zwei Tassen:
\n400 ml Wasser zum Kochen bringen, anschlie\u00dfend 2 Minuten abk\u00fchlen lassen. 1 TL wei\u00dfen Tee und 1 TL Pu-Erh-Tee in einen Teebeutel geben und \u00fcberbr\u00fchen, 5 Minuten ziehen lassen, Teebeutel entfernen. 1 Bio-Zitrone halbieren. 1 d\u00fcnne Scheibe abschneiden, zur Seite legen, Rest auspressen. Zitronensaft zum Tee geben, umr\u00fchren und mit der Zitronenscheibe garnieren.
\nNachmittags-Rezept: Sanft entw\u00e4ssern mit L\u00f6wenzahn
\nDer Hosenbund kneift? Sie f\u00fchlen sich leicht aufgedunsen? Dagegen gibt es nachmittags einen Mix aus wei\u00dfem Tee und L\u00f6wenzahn. L\u00f6wenzahn liefert zus\u00e4tzlich Kalium und Magnesium. Zwei Mineralstoffe, die reinigen und sanft entw\u00e4ssern.<\/p>\n

Rezept f\u00fcr zwei Tassen:
\n400 ml Wasser zum Kochen bringen. 1 TL wei\u00dfen Tee und 1 TL L\u00f6wenzahntee in einen Teebeutel geben und mit dem kochend hei\u00dfen Wasser \u00fcberbr\u00fchen. 7 Minuten ziehen lassen, eventuell mit etwas Honig s\u00fc\u00dfen.
\nAbend-Rezept: Heidelbeere gegen Hei\u00dfhunger
\nAbends kombinieren Sie den wei\u00dfen Tee mit Heidelbeer-Tee. Denn dieser Mix stabilisiert den Blutzuckerspiegel und verhindert so Hei\u00dfhunger-Attacken auf Chips oder Schokolade. Achtung: Weil wei\u00dfer Tee Koffein enth\u00e4lt, sollten Sie ihn nicht nach 18 Uhr trinken. Wenn Sie empfindlich auf den Wachmacher reagieren, k\u00f6nnen Sie Heidelbeer-Tee auch pur zubereiten. Verdoppeln Sie einfach die Menge der Beeren, und lassen Sie den wei\u00dfen Tee weg.<\/p>\n

Rezept f\u00fcr zwei Tassen:
\n1 TL getrocknete Heidelbeeren in 300 ml Wasser 10 Minuten kochen. 2 Minuten abk\u00fchlen lassen und durch ein Sieb \u00fcber 1 TL wei\u00dfen Tee im Teebeutel gie\u00dfen. 5 Minuten ziehen lassen.
\nSich wohlf\u00fchlen mit Kr\u00e4utern und Heilpflanzen
\nNat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie auch Ihre eigene Teekreation mit weiteren Kr\u00e4utern, Gew\u00fcrzen und Fr\u00fcchten je nach Geschmack mischen.<\/p>\n

 <\/p>\n

M\u00fcslikekse<\/strong><\/p>\n

110g Butter
\n 60g Birkengoldzucker
\n 15g Vanillezucker
\n 80g Honig
\n130g Rapunzel Basism\u00fcsli
\n130g Kamut Mehl
\n\u00bd TL Backpulver
\n1 Prise Salz<\/p>\n

Butter schmelzen.
\nBirkengoldzucker, Vanillezucker und Honig mit der Butter verr\u00fchren\/kneten,
\ndann 10 Min. abk\u00fchlen lassen.
\nRapunzel Basism\u00fcsli, Kamut Mehl, Backpulver und Salz zugeben,
\nverr\u00fchren\/kneten und 10 Min. ruhen lassen.
\nIn der Zeit Backofen auf 180\u00b0C vorheizen und zwei Backbleche
\nmit Backpapier belegen.
\nTeigportionen (ca. 1geh. TL) vom Teig abstechen und auf die vorbereiteten Backbleche setzen.
\nKekse auf den Backblechen nacheinander 12-15 Min. bei 180\u00b0C goldgelb backen.
\nAuf den Backblechen ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Diese Kekse schmecken das ganze Jahr! <\/p>\n

 <\/p>\n

Kamut Khorasan Brot<\/strong>
\n250g Milch
\n200g Wasser
\n 50g \u00d6l
\n1 W\u00fcrfel Hefe
\n1 TL Zucker
\n750g Kamut Khorasan Mehl
\nEtwas Salz<\/p>\n

Alles miteinander vermengen
\n1Std. gehen lassen
\nNochmal durchkneten
\nIn einer 30cm langen Backform einf\u00fcllen
\nNochmal 15Minuten gehen lassen
\n20 \u2013 25 Minuten bei 180\u00b0C, mittlere Schiene backen, etwas Wasser in den Ofen stellen
\nSt\u00e4bchenprobe<\/p>\n

Dieses Brot bleibt lange frisch. Wir bewahren es im K\u00fchlschrank auf.
\nSchmeckt auch sehr lecker getoastet mit Butter und Marmelade.
\nL\u00e4sst sich auch gut einfrieren. <\/p>\n

Wir w\u00fcnschen einen Guten Appetit
\nWittmunder Teehus<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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